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Casein

Mit Casein den Körper kontinuierlich mit Aminosäuren versorgen

Durch die Proteinstruktur kann Casein nur sehr langsam vom Körper in die einzelnen Aminosäuren aufgespalten werden. Die Folge ist eine langanhaltende Versorgung zwischen 6-8 Stunden der Muskeln mit Aminosäuren. Optimal eignet sich Casein bei geringer Kalorienzufuhr oder als Nahrungsersatz.

Ist der Körper nicht mit ausreichend Eiweiß vor, während und auch nach dem Training versorgt, kann es schnell dazu kommen, dass Muskelproteine für die Energiegewinnung heran gezogen werden. Casein schützt nicht nur vor diesem Angriff, sondern stabilisiert gleichzeitig noch den Blutzuckerspiegel und unterdrückt weiter muskelzerstörende Hormone.

Besonders gut eignet sich die Einnahme von Casein vor dem Schlafengehen. Durch lange Schlafzeiten werden Muskeln auch in der Nacht angegriffen – durch das schwerverdauliche Casein wird diesem Prozess jedoch auch entgegen gewirkt. Kombiniert man die Einnahme von Casein mit Molke, steigert diese Mischung die Muskelaufbauprozesse auf Grund des stabilen Testosteronspiegels erheblich.

Casein ist das Hauptprotein von Milcheiweiß und macht 80% der Gesamtproteinmenge in der Milch aus. Die restlichen 20% werden als Molkeprotein bezeichnet. Durch die Gerinnung von Casein erhalten Lebensmittel wie Quark und Käse erst ihrer Konsistenz. Mit Casein werden die sportliche Leistung und der Muskelaufbau gefördert.

Casein – das Allrounder-Protein

Was ist Casein?
Casein wird aus Käse gewonnen, der aus einem bestimmten Teil der Milche hergestellt wird, den man als Casein (lat. Käse caseus) bezeichnet. Es kommt in Lebensmittel wie beispielsweise Magerquark vor, was erklärt, warum insbesondere Bodybuilder Quark als Proteinersatz wählen.

Wie wirkt Casein?
Im Vergleich zu anderen Proteinen wird Casein auf Grund seiner Struktur nur sehr langsam vom Körper in die einzelnen Aminosäuren zersetzt. Der Vorteil daran ist, dass der Körper dauerhaft über einen langen Zeitraum von 6-8 Stunden versorgt bleibt. Durch die langsame Aufnahme durch unseren Körper werden Muskeln besser versorgt und können effizienter regenerieren. Gerade in der Nacht sorgt Casein dafür, dass der Aminosäurespiegel im Blut konstant bleibt und die Muskeln stetig versorgt werden.

Wann sollte man Casein einnehmen?
Casein kann nicht nur vor oder nach dem Workout eingenommen werden, sondern ist auch sehr gut während einer Diät geeignet. Durch die sehr langsame Verdauung und Aufnahme durch den Organismus bringt Casein ein langanhaltendes Sättigungsgefühl mit sich, wodurch insbesondere Heißhungerattacken vorgebeugt werden. Viele Caseinprodukte werden zusätzlich mit Vitaminen und Mineralien angereichert, wodurch sie sich hervorragend als Mahlzeitersatz eignen.

Viele Bodybuilder nehmen Casein vor dem Training ein. Das liegt vor allem an dem hohen L-Glutamingehalt, welcher dafür sorgt, dass die Säurebildung während des Trainings blockiert und der Muskelermüdung so vorbeugt wird. Nach dem Training unterstützt Casein die Regeneration der beschädigten Muskelzellen durch eine langanhaltende Versorgung mit Aminosäuren.